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史玉東代表:提升乳品深加工水平 推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

富麗娟 張聿修

2020年05月27日20:53  來源:人民網(wǎng)-內(nèi)蒙古頻道
 

全國人大代表、蒙牛乳業(yè)營養(yǎng)工程師史玉東。(資料圖 受訪者提供)

“建議通過加快發(fā)展乳酪產(chǎn)業(yè)、提升乳品深加工水平等措施,補(bǔ)足產(chǎn)業(yè)短板、開拓消費(fèi)新領(lǐng)域,推動(dòng)中國乳業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)性改革,全面提升國民營養(yǎng)健康!比珖舜蟠、蒙牛乳業(yè)營養(yǎng)工程師史玉東就如何推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出建議。

史玉東表示,作為重要的副食品和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,乳制品與人民生活息息相關(guān),乳業(yè)融合一二三產(chǎn)業(yè),鏈條長、環(huán)節(jié)多,在新冠肺炎疫情影響下遭受沖擊較為明顯。今年一季度,乳制品消費(fèi)量出現(xiàn)下滑,進(jìn)而影響了上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)的生存與發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示,疫情暴發(fā)后,國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖收入下降30%,中小牧場不同程度出現(xiàn)資金回流困難情況。2月以來,乳品加工企業(yè)為穩(wěn)定上游、幫扶牧場,通過大量噴粉的方式消化多余原奶,行業(yè)日均噴粉量最高時(shí)達(dá)1.8萬噸,帶來了不小的經(jīng)濟(jì)損失。

史玉東認(rèn)為,民族乳業(yè)在疫情后出現(xiàn)的問題,凸顯出發(fā)展中長期存在的幾個(gè)短板。一是產(chǎn)業(yè)布局不平衡,“北奶南運(yùn)、北奶西運(yùn)”格局長期存在;二是疫情帶來的全球停產(chǎn)停工造成苜蓿、大豆等飼料飼草出口國運(yùn)輸困難、成本上升;三是嬰幼兒配方乳粉主要生產(chǎn)原料乳清粉和乳鐵蛋白、乳糖等配料嚴(yán)重依賴進(jìn)口,在疫情影響下成本進(jìn)一步上升;四是產(chǎn)業(yè)缺乏完善的應(yīng)急體系。

針對(duì)上述問題,史玉東建議,鼓勵(lì)做大做強(qiáng)本土奶酪產(chǎn)業(yè)。無論是應(yīng)對(duì)災(zāi)難性事件,還是解決我國產(chǎn)奶旺季、消費(fèi)淡季的供需矛盾,奶酪產(chǎn)業(yè)都可以作為“蓄水池”,緩解原料奶過剩問題。同時(shí),推動(dòng)原奶保鮮技術(shù)創(chuàng)新,減少噴粉帶來的損失。

同時(shí),推動(dòng)發(fā)展乳品深加工,提升產(chǎn)業(yè)附加值,不僅能夠獲得乳鐵蛋白、乳糖等嬰幼兒配方粉生產(chǎn)配料,解決嬰配粉配料完全依賴進(jìn)口的局面,而且可促進(jìn)乳業(yè)創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展。

此外,在保障質(zhì)量安全的前提下,合理調(diào)整我國保健食品管理模式,引導(dǎo)企業(yè)開展研發(fā)創(chuàng)新,滿足消費(fèi)者增加營養(yǎng)、提升免疫力的消費(fèi)需求,促進(jìn)乳業(yè)、食品行業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展。

(責(zé)編:劉澤、張雪冬)