八月的畢克齊，遍野蔥綠，高高低低的大蔥苗蔥香撲鼻。這里種植著土默特左旗的“明星農(nóng)產(chǎn)品”——畢克齊大蔥。近年來(lái)，土默特左旗畢克齊鎮(zhèn)對(duì)大蔥的品種和種植技術(shù)進(jìn)行了顛覆式改良，今年秋季就是驗(yàn)收成果的時(shí)刻，畢克齊鎮(zhèn)銀匠房村村民申玉柱望著一望無(wú)際的蔥田，笑著說(shuō)：“今年的豐收已經(jīng)是板上釘釘?shù)氖铝恕！?/p>

畢克齊鎮(zhèn)地處大青山南麓，屬于溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，光照充足、雨水充沛，氣候條件好，土壤富含多種礦物質(zhì)，造就了得天獨(dú)厚的大蔥生長(zhǎng)環(huán)境。2008年，畢克齊大蔥曾入選奧運(yùn)會(huì)專(zhuān)供產(chǎn)品，每日供應(yīng)1萬(wàn)斤，銷(xiāo)售金額達(dá)360多萬(wàn)元。同年，畢克齊大蔥入選國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的招牌。

“畢克齊種植大蔥的歷史已經(jīng)有400多年了，當(dāng)?shù)厝艘恢毖赜脗鹘y(tǒng)的種植方法，大蔥生產(chǎn)存在很多問(wèn)題。比如新品種更新慢、人工投入大、產(chǎn)品價(jià)格不穩(wěn)定等，導(dǎo)致蔥農(nóng)的積極性不高�！碑吙她R鎮(zhèn)銀匠房村村支部書(shū)記申如意說(shuō)。

2019年，當(dāng)?shù)厝讼露�決心改變現(xiàn)狀，委托土左旗神業(yè)種養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社派專(zhuān)人到山東章丘學(xué)習(xí)大蔥種植技術(shù)。這次“取經(jīng)”收獲頗豐，對(duì)畢克齊大蔥種植的傳統(tǒng)產(chǎn)生了巨大沖擊。他們歸來(lái)后將學(xué)到的技術(shù)應(yīng)用到了新一季的大蔥種植當(dāng)中，同時(shí)推廣種植新品種內(nèi)蔥二號(hào)（蒙認(rèn)蔥2005001號(hào)），該品種是由內(nèi)蒙古農(nóng)科院蔬菜所育成的秋播新品種，具有畢克齊大蔥的品質(zhì)，又有山東大蔥的產(chǎn)量，目前內(nèi)蔥二號(hào)推廣面積已達(dá)到生產(chǎn)面積的80%左右。

“從前是斜著種，現(xiàn)在是直著種�！�

“從前叫‘壟蔥’，現(xiàn)在是‘栽蔥’�！�

“從前蔥白只有20公分，現(xiàn)在高達(dá)45公分�！�

好種子加上好技術(shù)，不僅讓畢克齊大蔥的蔥白變長(zhǎng)了，品質(zhì)也提高了，改變了延續(xù)百年的傳統(tǒng)種植習(xí)慣，畢克齊大蔥正式進(jìn)入2.0時(shí)代。

畢克齊大蔥挺直了腰桿兒，畢克齊的農(nóng)民也跟著直起了腰�！案牧己蟮漠吙她R大蔥，畝產(chǎn)將從8000斤提高到12000斤左右，每畝實(shí)現(xiàn)增收2000元�！鄙耆缫庹f(shuō)：“為了改變?nèi)斯ね度氪蟮膯?wèn)題，我們還從山東引進(jìn)了移栽機(jī)、培土機(jī)，播種、施肥、移栽、培土都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，三四個(gè)人就完成了以前幾十人的工作�！�

今非昔比的畢克齊大蔥，鮮嫩爽脆、味濃辛辣，具有絕佳的口感，不怕凍，耐存儲(chǔ)，是制作好燒麥必不可少的伴侶，實(shí)現(xiàn)了從“菜蔥”到“調(diào)味品”的華麗轉(zhuǎn)身。

近年來(lái)，旗政府加大對(duì)畢克齊大蔥產(chǎn)業(yè)的扶持力度，建立大蔥示范田，在種植基地進(jìn)行示范推廣，聘請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家?guī)椭�農(nóng)戶(hù)防治大蔥霜霉病、紫斑病和斑潛蠅等災(zāi)害。同時(shí)舉辦多期新技術(shù)培訓(xùn)班，不僅在室內(nèi)培訓(xùn)理論知識(shí)，還走到種植現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地講解，通過(guò)多種手段幫助農(nóng)民喜獲豐收。

打出品牌的畢克齊大蔥如今供不應(yīng)求，學(xué)校采購(gòu)、線上訂購(gòu)等方式就讓畢克齊大蔥在田間地頭實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷(xiāo)一條龍。近年來(lái)，多家農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社相繼成立，他們以土地流轉(zhuǎn)+村集體經(jīng)濟(jì)+銷(xiāo)售平臺(tái)+直營(yíng)店入股+農(nóng)戶(hù)土地入股+農(nóng)戶(hù)勞動(dòng)力入股的合作模式，加以銷(xiāo)售代理、社會(huì)資本的融入，讓大蔥種植戶(hù)搭上了致富的列車(chē)。

“目前合作社的試驗(yàn)田有100畝左右，這只是一個(gè)開(kāi)始，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們計(jì)劃擴(kuò)大種植達(dá)到1萬(wàn)多畝。同時(shí)引入加工冷藏技術(shù)，提高蔥農(nóng)適應(yīng)市場(chǎng)的能力，發(fā)揮畢克齊大蔥的名牌效益，讓畢克齊大蔥走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)�！碑吙她R鎮(zhèn)黨委委員、宣傳委員趙霆說(shuō)。（記者 白喜輝 鄭學(xué)良 徐躍）