走進(jìn)伊賽牛肉有限公司屠宰加工生產(chǎn)線，去皮、分割、稱重、包裝……在各環(huán)節(jié)工人們技術(shù)嫻熟的操作下，一頭肉牛從出欄到變成產(chǎn)品只需不到一天的時間。

　　通遼市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平全國領(lǐng)先，在業(yè)界有著“世界肉牛有中國、中國肉�？赐ㄟ|”的美譽(yù)。作為集肉牛養(yǎng)殖、屠宰分割、飼料加工、牛肉深加工和連鎖專賣于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代食品企業(yè)，河南伊賽集團(tuán)十分看好通遼肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，2016年5月，該集團(tuán)打造的內(nèi)蒙古伊賽牛肉有限公司20萬頭肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目入駐開魯縣工業(yè)園區(qū)。

　　“我們的項(xiàng)目包括10萬噸飼料加工，就是我們自己給牛‘配餐’；我們有5個養(yǎng)殖場，2020年存欄20萬頭，2021年計(jì)劃增加到30萬頭，這些牛為屠宰分割提供穩(wěn)定貨源；屠宰分割生產(chǎn)線日屠宰量為660頭，年可屠宰20萬頭肉牛；2021年我們的2萬噸肉制品深加工項(xiàng)目開工，包括5000噸牛肉干、5000噸醬鹵牛肉，并計(jì)劃充分利用當(dāng)?shù)丶t干椒資源加工1萬噸牛肉醬；我們還有配套建設(shè)的冷鏈倉儲物流……”站在伊賽牛肉有限公司廠區(qū)內(nèi)，負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了企業(yè)生產(chǎn)流程和計(jì)劃，項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)后年可實(shí)現(xiàn)銷售收入50億元，安置就業(yè)5000人，帶動5萬戶農(nóng)戶增收。

　　在雨田農(nóng)畜交易市場里，運(yùn)牛貨車司機(jī)提到的育肥基地，就是開魯縣東風(fēng)萬頭育肥牛場，是伊賽肉牛屠宰分割生產(chǎn)線的“貨源”之一。該場2019年11月建成，委托伊賽鼎牛養(yǎng)殖公司進(jìn)行經(jīng)營管理并承擔(dān)養(yǎng)殖及市場風(fēng)險，開魯縣扶投公司負(fù)責(zé)日常監(jiān)管，縣政府保留養(yǎng)殖場肉牛的所有權(quán)，獲取保底收益。

　　牛市上采購的活牛，經(jīng)過體檢、接種疫苗后，就可以搬進(jìn)育肥牛場了。經(jīng)過育肥的肉牛，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重后，就可以進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。

　　“通遼有打造肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈的絕對優(yōu)勢。”東風(fēng)萬頭育肥牛場場長毛曉俊伸出三根手指——第一，完善的良種繁育體系，肉牛品種好、育肥快；第二，健全的肉牛交易流通體系，收牛的時候可以依托當(dāng)?shù)氐呐Ｊ�，�?jié)約物流成本；第三，通遼處在黃金玉米帶上，優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)充足，再加上多年來形成的完善的飼草料保障體系，讓牛肉品質(zhì)更有保障——細(xì)數(shù)通遼肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢時，這位沉穩(wěn)的小伙子話語間帶著自豪。

　　為突出優(yōu)勢，進(jìn)一步推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通遼市把肉牛產(chǎn)業(yè)列入千億級綠色農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群重點(diǎn)建設(shè)任務(wù)之一，到“十三五”末，全市牧業(yè)年度牛存欄達(dá)到295萬頭，肉牛屠宰加工能力80萬頭，牛肉產(chǎn)量保持在20萬噸左右，各項(xiàng)主要指標(biāo)均在全國地級市排名第一。通遼的牛肉及深加工產(chǎn)品不但享譽(yù)國內(nèi)，還走出國門，被端上中東及東南亞國家和地區(qū)的餐桌，是名副其實(shí)的“國際明星”。

　　通遼肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭正猛，東風(fēng)萬頭育肥牛場乘“勢”迅速發(fā)展壯大。該場通過采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，流轉(zhuǎn)周邊農(nóng)戶土地3000畝發(fā)展青貯種植，采取“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式訂單種植青貯7000畝，每畝實(shí)現(xiàn)純收入350元以上，帶動實(shí)現(xiàn)村集體經(jīng)濟(jì)增收100萬元以上。玉米青貯飼養(yǎng)育肥牛，每頭牛比傳統(tǒng)玉米加秸稈飼養(yǎng)節(jié)省成本972元，飼養(yǎng)周期縮短20天左右，節(jié)約糧食約130公斤，1萬頭育肥牛年可節(jié)約糧食約1300噸。

　　“標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖不但可以節(jié)約糧食，還能實(shí)現(xiàn)‘循環(huán)經(jīng)濟(jì)’呢�！泵珪钥≈赶蛉ι崂锏呐＜S，詳細(xì)介紹起“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”來——

　　牛場內(nèi)建有4000平方米糞污堆放場和14000立方米沉淀池，每年可產(chǎn)生糞約4.2萬噸，經(jīng)堆積發(fā)酵后還田利用，可以滿足1萬畝青貯玉米和東風(fēng)鎮(zhèn)0.68萬畝紅干椒種植的有機(jī)肥需求。另外，經(jīng)三級沉淀的尿液和污水氧化發(fā)酵90天后，可通過水肥一體化的方式灌溉農(nóng)田。同時場內(nèi)建設(shè)有機(jī)肥廠1處，年處理糞污能力可達(dá)20萬噸，糞污搖身一變成了有機(jī)肥，牛場也實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展。

　　牛場里每棟棚舍都有專人負(fù)責(zé)，精心照料每一頭牛。

　　“我們這個牛場是整合扶貧資金建設(shè)的，企業(yè)負(fù)責(zé)經(jīng)營、承擔(dān)風(fēng)險，每年按總投資額的12%給貧困戶分紅，牛場聘用貧困戶做飼養(yǎng)員，他們一年收入不少呢！”毛曉俊說完就走進(jìn)棚舍，和其中一位飼養(yǎng)員攀談起來……（記者 賈雪）